Recuerdo a mi madre preparándome, ya de pequeño, una infusión de manzanilla antes de ir a la cama para conciliar el sueño. Cuando crecí y me fui a vivir solo, perdí esta costumbre saludable por falta de tiempo o, más bien, por falta de ganas de prepararla. Hasta que un día llegó una maldita cena de esas que al acabar los platos no podía ni hablar de cuánto había comido y bebido. ¡Estaba atiborrado! Como todos los presentes estaban más o menos como yo, el dueño de la casa propuso una “infu”. En esa época habría seguramente preferido un buen orujo o un cualquier otro tipo de digestivo alcohólico, pero me asombró un poco ver que todo el mundo aceptó con entusiasmo. El anfitrión preparó una que me encantó, a continuación los ingredientes para dos personas.

• 2 estrellas de anís
• una cucharadita de semillas de hinojo
• una cucharadita de manzanilla dulce
• una cucharadita de hierba luisa

(Acordaos de que en todo tipo de infusión los ingredientes más duros como la semilla o rama de canela, deben hervir un poco en el agua, mientras que las hojas y las flores se tienen que poner cuando apartamos el agua del fuego)

Había ya pasado como dos horas del último bocado de comida que había devorado y mi estomago empezó de nuevo a funcionar y a digerir. Así fue como empezó mi adicción a las infusiones de cualquier tipo. Cada noche, antes de acostarme, me preparo una calentita y luego… ¡buenas noches!

Aquí debajo encontraréis otras recetas que me gustaría que probarais (todas las recetas son para dos personas).

Infusión para la acidez de estomago

• 4 hojas de albahaca
• 1 hoja de menta
• 1 cucharadita de manzanilla dulce

Infusión para adelgazar

• 10 g de o diente de león o pasiflora o saúco (las tres plantas son óptimas para adelgazar)
• un trozo de corteza de naranja o de mandarina

Infusión depurativa

• 30 g de romero
• 2 ramitas de regaliz
• 10 g de semillas de hinojo

Infusión afrodisíaca

• 1 o 2 clavos (depende del gusto de cada uno)
• una rajita de jengibre
• una cucharadita de hinojo
• 3 hojas de menta

Por último hay que recordar lo satisfactorio y entretenido que es recoger las hierbas en el campo si se tiene la suerte de encontrar las que se necesitan o, a falta de tiempo, siempre es posible comprarlas en un herbolario.

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Paolo

Después de dar muchas vueltas por aquí y por ahí al final paré y encontré el yoga.
Por eso nadie me quita mi práctica diaria para intentar descubrirme cada día un poco más. Aspirante profesor en kundalini yoga y amante de la buena cocina y de la lectura. Adoro viajar y descubrir el mundo. En breve, soy amante de la buena vida.

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